Om någon har vägarna förbi Kairo kan jag tipsa om restaurangen Abou El Sid. Jättegod egyptisk (mellanöstern) mat i traditionell miljö. Vi var nio personer och fick ett stort runt bord med snurrskiva i mitten så att vi kunde skicka runt alla olika rätter utan ansträngning. Vi höll oss till meze, blandade förrätter, och det blev så mycket att vi inte orkade någon huvudrätt. Bland annat åt vi:

Tahini (sesampasta)

Tamiyaa (tror jag det heter = Falafel)

Kryddig egyptiska korvar

Aubergine stekt i vitlök

Babagnaough (auberginesallad)

Sallad

Vinbladsdolmar

Kryddstark ost

Bröd

Adressen är 157, 26th of July Street, Zamalek

Boka bord är ett måste, det är knökfullt hela tiden. Be hotellet om hjälp.

 

anki/barbakvinna

1 mars 2008 09:54

en av mina favorit resturanger i stockholm är Lebanon

Den mat du beskriver låter precis som just den *ler* det är kanongott..

http://blogg.aftonbladet.se/961

 

Birdie

5 mars 2008 10:38

Åh! Tahini!
Har en burk sådan i kylskåpet, som jag köpte för en tid sedan, efter att ha sett ett recept i en tidning. Frågan blev bara: vilken tidning, och vilket recept?!
Vad HAR man det till? Tips? ;)

http://www.birdie.bloggagratis.se

 

Marianne

5 mars 2008 10:49

Vi är visst inne samtidigt : )

Jag tycker att det är gott att doppa grönsaker i tahini. Och det är gott till falafel. Inte som dressing på salladen kanske, men bredvid. Alla grönsaker helt enkelt. Om den är för tjock kan man röra ner lite olivolja, och man kan krydda med lite, lite chili eller annat man tycker är gott.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Eftersom det är så mycket som inte fungerar (för mig) här på Bloggagratis, har jag nu bestämt mig. Jag flyttar tillbaks till min gamla blogg:   http://nyaaventyr.blogspot.com/     Ber om ursäkt för det krångel det ställer till, men jag hoppa...

Malando Gassama är ett namn som för de flesta säkert inte säger någonting. Men för mig säger det massor.   Malando var en vansinnigt duktig trummis. Han föddes i Gambia och jag fick nyss veta att han dog 1999 i Gamiba av en hjärtattack.   Han spelade...

Nu blev det rätt gott igen. Småtärnad potatis och lika fint tärnad sötpotatis, lök, hackad vitlök och timjan. I en ungsform med olivolja och salt. Ugnen en timme och sedan stekta baconbitar ovanpå. Skulle ha varit mer sötpotatis, man kan nog ta cirka...

Jag har nu bott i fem länder (Sverige, USA, Bulgarien och Turkiet före Egypten). De enda hantverkare jag känner till som städar efter sig är i Turkiet. Där sopade de och torkade upp efter sig. Här gör de som i Sverige och övriga världen, de lämnar sk...

Tomat eller inte tomat på lunchmackan?   Det blev tomat.